Vittoria (Wein)
Unter der Bezeichnung Vittoria DOC werden Weiß- und Rotweine in den Provinzen Ragusa, Caltanissetta und Catania auf Sizilien produziert. Seit 2005 besitzen die Weine eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]
Inhaltsverzeichnis
1 Anbau
2 Erzeugung
3 Beschreibung
3.1 Vittoria rosso
3.2 Vittoria Nero d’Avola
4 Einzelnachweise
5 Weblinks
Anbau |
Der Anbau und die Produktion sind auf folgende Gemeinden begrenzt:[1]
- in der Provinz Ragusa: Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina und Teile der Gemeinde von Ragusa
- in der Provinz Caltanissetta: Niscemi, Gela, Riesi, Butera und Mazzarino
- in der Provinz Catania: Caltagirone, Licodia Eubea und Mazzarrone.
Erzeugung |
Die Denomination ermöglicht die Herstellung von Verschnittweinen und fast sortenreinen Weinen.[1]
Die Verschnittweine und ihre Rebsorten sind:
Vittoria Rosso: muss zu mindestens 50–70 % aus Nero d’Avola und 30–50 % Frappato bestehen (einzeln oder gemeinsam).
Vittoria Novello: muss aus mindestens 80 % Nero d’Avola und/oder Frappato (einzeln oder gemeinsam) bestehen. Die restlichen Prozent dürfen andere rote Rebsorten sein, die für den Anbau in der Region Sizilien zugelassen sind.
Die fast sortenreine Weine sind: (Die genannte Rebsorte muss zu mindestens 85 % enthalten sein)
- Vittoria Inzolia
- Vittoria Frappato
- Vittoria Nero d’Avola
Beschreibung |
laut Denomination (Auszug):[1]
Vittoria rosso |
Farbe: von rubinrot bis kirschrot
Geruch: von blumig bis fruchtig, bisweilen Aromen von Trockenfrüchten
Geschmack: trocken, warm, körperreich, weich
Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextrakt: mind. 26,0 g/l
Vittoria Nero d’Avola |
Farbe: rubinrot, bisweilen mit violetten Reflexen
Geruch: von blumig bis fruchtig, charakteristisch
Geschmack: trocken, warm, kräftig, weich
Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextrakt: mind. 26,0 g/l
Einzelnachweise |
↑ abcd Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 7. Juli 2018 (PDF, italienisch).
Weblinks |
Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in Sizilien, italienisch, auf federdoc.com, abgerufen am 20. Juni 2017
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